{"title":"Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eDr. Kaffees Röstorium ist unsere Nachbarrösterei. Detlef Klees röstet in Sankt Augustin, wenige Kilometer von unserem Laden in Siegburg entfernt — jede Charge rund fünfzehn Minuten im Trommelröster, gestoppt kurz nachdem die Bohne zu knacken beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Röstprofil richtet sich nach der Bohne, nicht umgekehrt.\u003c\/strong\u003e Jede Herkunft bekommt ihre eigene Temperatur- und Zeitkurve — deshalb wird sortenrein geröstet und erst danach gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns bekommst du seine Röstungen von hell und fruchtig bis dunkel und kräftig, dazu einen vollständig und einen halb entkoffeinierten. Welche zu deiner Maschine passt, steht weiter unten auf dieser Seite.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"einundfunfzig-51-blend","title":"Einundfünfzig 51 - Blend mit 50% entkoffeiniertem Kaffee - aus Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eFünfzig Prozent entkoffeinierter Honduras, vierzig Prozent Brasilien, zehn Prozent Äthiopien. Daraus ergibt sich der Name — und etwa halb so viel Koffein wie in einer gewöhnlichen Arabica-Bohne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Trick ist, dass man es nicht schmeckt. Die Schokoladennote trägt, die hellen floralen Aromen aus Äthiopien setzen einen Akzent, und der Körper ist vollständig da.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Vieltrinker, für den Abend, und für alle, die nach der dritten Tasse trotzdem noch schlafen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":43826336792842,"sku":"DrK-51","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/Einundfuenfzig_1500x1500-450x450.jpg?v=1747675642"},{"product_id":"busy-donkey-blend-nussig-schokoladig-und-suss-aus-dr-kaffees-rostorium","title":"Busy Donkey - Blend Nussig, schokoladig und süß - aus Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003e„The Crowd Pleaser“ nennt Dr. Kaffee diesen Blend, und der Name ist Programm. Yellow Icatu bringt Süße und Tiefe, Catuai die Balance, Mundo Novo die feinen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Besondere: Gemischt wird nicht in der Rösterei, sondern direkt auf der Farm von Ismael Andrade in Brasilien. Ein Pre-Blend also, bei dem die Bohnen schon gemeinsam lagern und reisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVollmundig, komplex und säurearm. Er funktioniert im Siebträger, im Vollautomaten, im Handfilter und in der French Press — das kann man von wenigen Kaffees behaupten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":43827750568202,"sku":"DrK-BuDo","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1980 Gramm","offer_id":51915552489738,"sku":"DrK-BuDoG","price":71.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/BusyDonkey_1500x1500-1030x1030.jpg?v=1747675587"},{"product_id":"wecke-den-tiger-arabica-und-robusta-blend-aus-dr-kaffees-rostorium","title":"Wecke den Tiger - Arabica und Robusta Blend - aus Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eDie fast klassische italienische Espressomischung: achtzig Prozent Arabica, zwanzig Prozent Canephora. Den Schub gibt ein Parchment Robusta aus Indien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu kommt eine zurückhaltende südamerikanische Arabica und, als Abrundung, der Sumatra Pongo aus Indonesien mit seinen komplexen Aromen. Was nach simpler Barmischung klingt, hat ein überraschendes Spektrum: erdig und schokoladig, mit leichter Säure und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den Morgen, an dem es schnell gehen muss und trotzdem etwas passieren soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":43827755057418,"sku":"DrK-WdT","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1980 Gramm","offer_id":51915558387978,"sku":"DrK-WdT-B","price":65.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/WeckeDenTiger_1500x1500-1030x1030.jpg?v=1747675594"},{"product_id":"papua-neuguinea-single-origin-roestung","title":"Papua Neuguinea Pangia - Single Origin Röstung - Würzig mit Kräuter- und Zitrusnoten - Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003ePangia liegt in den Southern Highlands von Papua-Neuguinea, auf 1.900 bis 2.500 Metern. In dieser Höhe reift Kaffee langsam, und das schmeckt man: Dieser Lot entwickelt sich in der Tasse ruhig und lang anhaltend, statt sofort alles zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourbon, Mundo Novo und Caturra, gewaschen aufbereitet und von Carl Leon geliefert. Das Profil ist würzig grundiert, mit Kräuter- und Zitrusnoten darüber und einer mitteldichten Struktur, die nichts überdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm schönsten in der AeroPress — dort kommt die würzige Grundnote am besten heraus. Ein Kaffee für alle, die einmal etwas anderes wollen als Schokolade und Nuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":43827761807626,"sku":"DrK-PNG","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/Papua-Neuguinea-1030x1030.jpg?v=1747675604"},{"product_id":"peru-single-origin-rostung-yakumama","title":"Peru - Single Origin Röstung - El Morito Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eAmilcar Quispe Santos führt die Finca El Morito in La Convención, Cusco. Sein Kaffee wächst im Halbschatten eines Waldes, ohne chemische Dünger und ohne Pestizide — die Farm gehört der Slow Food Coffee Coalition an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kaffee, der blumig und fruchtig anfängt und in würziger Zartbitterschokolade endet, mit einem deutlichen Hauch Blaubeere dazwischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür alle, denen wichtig ist, unter welchen Bedingungen ihr Kaffee entstanden ist — und die trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":43871134908682,"sku":"DrK-Peru","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Peru-El-Morito-1030x1030-2.jpg?v=1747677807"},{"product_id":"guatemala-lampocoy-cafe-de-mujeres-single-origin-rostung-aus-guatemala","title":"Guatemala - Lampocoy Café de Mujeres - Single Origin Röstung aus Guatemala - Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eLampocoy ist ein Bergdorf mit etwa 500 Einwohnern in Nuevo Oriente. Seit über hundert Jahren wächst hier Kaffee — am Ostrand der zentralamerikanischen Vulkane, im Einflussgebiet des atlantischen Passats, wo die Kirschen über zehn Monate reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2011 brachte der Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee erstmals nach Europa, 2013 zeichnete ihn die Europäische Röstervereinigung aus. Gehandelt wird direkt: Die Bauern erzielen derzeit rund 40 Prozent über Weltmarktniveau, und aus den Einnahmen werden Schulen, Gesundheitsstationen und Infrastruktur finanziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKörperreich und schokoladig, mit Karamell und Pekannuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":44421426839818,"sku":"Dks-Guat","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/Guatemala-450x450.jpg?v=1747675947"},{"product_id":"brasilien-robusta-blend-leicht-fruchtig-schoko-karamell-aus-dr-kaffees-rostorium","title":"Brasilien Robusta - Single Origin, leicht fruchtig mit Schoko und Karamell - aus Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eEin sortenreiner Canephora von Edgar Bastianello, Sítio Chapandhia in Córrego da Travessia. Gewaschen aufbereitet, was bei Robusta die Ausnahme ist und ihm eine ungewöhnliche Sauberkeit gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoller Körper, erdiger Charakter, darüber dunkle Schokolade und Karamell — und darunter eine dezente Frucht, die man bei Robusta nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den kräftigen Espresso, für Cappuccino und Latte Macchiato. Und für die Tage, an denen Koffein kein Nebeneffekt sein soll, sondern der Punkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":45055677366538,"sku":"DrK-BrasRob","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/BrasilienRobusta_1500x1500-1030x1030.jpg?v=1747679043"},{"product_id":"honduras-entkoffeinierter-kaffee-aus-dr-kaffees-rostorium-single-origin","title":"Honduras - entkoffeinierter Kaffee aus Dr. Kaffees Röstorium Single Origin","description":"\u003cp\u003eDer Kaffee wächst in bergigen Terrassen an der Grenze zu Guatemala, geschützt von Inga- und Copinol-Bäumen. Die spenden nicht nur Schatten, sondern binden Stickstoff und halten den Boden nährstoffreich. Dazwischen wachsen Avocado und Mango.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntkoffeiniert wird mit Kohlendioxid — ein Verfahren ohne Lösungsmittel, das dem Kaffee seine Aromatik lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchokolade und Nüsse, voller Körper, balancierte Säure und ein karamelliger Nachklang. Für den Abend, ohne dass es sich nach Verzicht anfühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":45160944435466,"sku":"DrK-Honduras","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Honduras_1500x1500-1030x1030.jpg?v=1747679709"},{"product_id":"brasilien-arabica-dolce-cerrado-dr-kaffees-rostorium","title":"Brasilien Arabica – São Silvestre – Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eSeit 1901 baut die Familie Andrade in Serra do Salitre Kaffee an, Anfang der 1990er-Jahre kam die Fazenda São Silvestre dazu. Von derselben Familie stammt auch der Busy Donkey. Hier röstet Dr. Kaffee den Kaffee der Andrades pur, von einer einzigen Farm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlar getrennte Regen- und Trockenzeiten lassen die Kirschen im Cerrado Mineiro gleichmäßig reifen. Nach dem Entpulpen trocknet das restliche Fruchtfleisch an der Bohne in der Sonne — das gibt dem Kaffee seine runde Süße und den samtigen Körper, ganz ohne spürbare Säure. Dahinter zeigt sich eine feine exotische Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetlef Klees trinkt ihn am liebsten aus dem V60, Christine eindeutig aus dem Siebträger — und beide haben recht. Als Filterkaffee zeigt er seine Aromen sauber getrennt, als Espresso wird er dichter und samtiger. Unser Rat: beides probieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":52352931004682,"sku":"Dks-BraAr","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Brasilien-Arabica-1030x1030-1.jpg?v=1767551833"},{"product_id":"athiopien-yirgacheffe-aricha-natural-yeast-fermented-dr-kaffee","title":"Äthiopien Yirgacheffe Aricha – Natural, Yeast Fermented | Dr. Kaffee","description":"\u003cp\u003eAricha in der Gedeo-Zone gilt als Ursprung besonders feingliedriger Kaffees. Auf 1.900 bis 2.100 Metern reifen die Kirschen in kleinen Gärten langsam heran; die kühlen Nächte sind der Grund, warum Süße, Säure und Komplexität hier so ausgewogen zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufbereitet als Natural, ergänzt um eine gezielte Fermentation mit ausgewählten Hefekulturen. Die verstärkt die Fruchtstruktur, ohne die klare, teeartige Handschrift von Yirgacheffe zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReife Beerenfrucht, Kirsche, Pfirsich, dazu eine seidige Textur. Als Filterkaffee, als Pour Over oder als fruchtiger Espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":52543592464650,"sku":"Dkr-Äth","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Aethiopien-1030x1030-1.jpg?v=1770914053"},{"product_id":"hausmarke-blendmischung-aus-100-arabica-dr-kaffee","title":"Hausmarke Blendmischung aus 100% Arabica  | Dr. Kaffee","description":"\u003cp\u003eEntstanden aus einem der beliebtesten „Kaffee des Monats“ — und inzwischen fest im Sortiment. Die Rezeptur: 40 Prozent Guatemala Lampocoy, 40 Prozent Peru El Morito, dazu je zehn Prozent Brasilien und Kolumbien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamit stecken zwei der besten Single Origins des Röstoriums in einem Blend. Bourbon, Castillo, Catimor und Caturra bringen jeweils ihre eigene Struktur mit; zusammen ergibt das einen vollen, runden Körper mit feiner Süße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkle Schokolade, dazu florale Anklänge tropischer Früchte. Für jede Zubereitung geeignet — der Allrounder unter Dr. Kaffees Röstungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm \/ 05.02.2026","offer_id":52543610323210,"sku":"Dkr-Hausmarke","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Hausmarke-1030x1030-1.jpg?v=1770914113"},{"product_id":"100-decaf-entkoffeinierter-kaffee-dr-kaffees-roestorium","title":"100 % Decaf - Entkoffeinierter Kaffee aus Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eJuan Fernando Saldarriaga führt die Hacienda La Claudina bei Ciudad Bolívar in Antioquia, rund hundert Kilometer südwestlich von Medellín. Typica, Caturra und Castillo wachsen dort zwischen 1.400 und 2.000 Metern — alles von einer einzigen Farm, was bei entkoffeiniertem Kaffee die Ausnahme ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntkoffeiniert wird mit Kohlendioxid bei CR3 in Bremen, einem Verfahren ohne chemische Lösungsmittel. Was dabei herauskommt, ist vollwertiger Kaffee, dem nur das Koffein fehlt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchokoladig und nussig, mit ruhiger Süße und einem leicht karamelligen Nachklang. Gedacht ist er für den Filter — für alle, die abends noch Kaffee wollen und dabei nichts vermissen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":53513243853066,"sku":"DrK-100Decaf","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/Decaf_1030x1030_35a.webp?v=1786630624"},{"product_id":"rwanda-robusta-river-beans-dr-kaffees-rostorium","title":"Rwanda Robusta – River Beans aus Ruanda – Dr. Kaffees Röstorium","description":"\u003cp\u003eRuanda steht im Spezialitätenkaffee fast ausschließlich für Arabica. Dieser Kaffee zeigt die andere Seite des Landes: Canephora von Kleinbauern im Kamonyi District, gebündelt von der Women Coffee Extension, einer von Frauen getragenen Produzentenorganisation. Nach Europa bringt ihn Immaculee Steinlechner mit Imma Coffee — sie ist in Ruanda zwischen Kaffeepflanzen aufgewachsen und verbindet heute die Produzenten vor Ort direkt mit Röstereien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHalbgewaschen aufbereitet und als eigenständiger Spezialitätenkaffee gehandelt statt als namenloser Füller für Mischungen, hat er mit dem üblichen Bild von Robusta wenig zu tun: dicht und cremig, kraftvoll und dabei erstaunlich klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Dr. Kaffee heißt er schlicht „unser Bommer“ — ein Kaffee für den Morgen und für alle, denen Koffein kein Nebeneffekt ist. Im Siebträger etwas gröber mahlen und etwas kühler beziehen als einen Arabica-Espresso, dann bleibt er rund.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Kaffees Röstorium","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 330 Gramm","offer_id":53764970840330,"sku":"DrK-RwaRob","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/dr-kaffee-rwanda-robusta.jpg?v=1789732787"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/collections\/DrKaffee_Logo_340x156_45c162ae-1dab-484b-ac05-983e56d10e2d.png?v=1747250942","url":"https:\/\/rhiinland.com\/collections\/dr-kaffees-rostorium.oembed","provider":"rhiinland.com","version":"1.0","type":"link"}