{"title":"Kaffeerösterei Schamong aus Köln Ehrenfeld","description":"\u003cp\u003eSchamong röstet seit dem \u003cstrong\u003e1. September 1949\u003c\/strong\u003e auf der Venloer Straße in Köln-Ehrenfeld — und damit länger als jede andere Rösterei der Stadt. Josef Schamong hat angefangen, seit 2008 führen Heribert und Mirko Schamong den Betrieb in dritter Generation. 2019 wurde die Rösterei als Röster des Jahres ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeröstet wird langsam, in der Trommel und von Hand gesteuert\u003c\/strong\u003e, auf zwei Probat-Maschinen: der alten UG-N im Traditionshaus und der UG45-Retro in der Schamong Factory einen Kilometer weiter. Der lange, zurückhaltende Röstprozess baut Säuren ab — deshalb vertragen die dunklen Schamong-Espressi so viel Röstgrad, ohne bitter zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns bekommst du fünfzehn Röstungen: die italienische Reihe von Fiorentino bis Palermo Rosso, die kölschen Hausröstungen um Kölner Melange und Espresso 535, drei sortenreine Kaffees und einen entkoffeinierten. Welche zu deiner Maschine passt, steht weiter unten auf dieser Seite.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"decaf-espresso-la-cristalina-entkoffeiniert","title":"Decaf Espresso La Cristalina - Entkoffeiniert Schamong","description":"\u003cp\u003eDie Brüder German und Alberto Grajales bewirtschaften die Finca La Cristalina in Quindío auf 1.800 Metern. Ihr Kaffee wird direkt gehandelt — und entkoffeiniert, bevor er Köln erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Zuckerrohr-Verfahren arbeitet ohne Druck und ohne synthetische Lösungsmittel: Aus fermentierter Melasse entsteht Ethylacetat, das dem gedämpften Rohkaffee das Koffein entzieht. Zuckerrohr wächst in den Anbaugebieten ohnehin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas bleibt, ist Pflaume und roher Kakao, mittelkräftig und mit Frucht. Ein Espresso, dem man nicht anmerkt, was ihm fehlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348857299120,"sku":"SCH250-Crisalina","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_LA_CRISTALINA_DECAF_ESPRESSO_jpg_969bf1fe-81a8-4350-aeab-472a1960fb0e.jpg?v=1747664847"},{"product_id":"espresso-napoletano","title":"Espresso Napoletano - Schamong","description":"\u003cp\u003eEin süditalienischer Klassiker aus Ehrenfeld: lang und dunkel geröstet, vierzig Prozent Arabica, sechzig Prozent Robusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeradlinig und temperamentvoll — nichts für schwache Nerven, wie Schamong selbst schreibt. Kräftiger Körper, und trotzdem weich im Geschmack. Das Kaffee-Magazin CREMA gab neun von zehn Punkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den Siebträger, kurz und heiß. Wer Espresso als Aufforderung versteht und nicht als Getränk, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348857364656,"sku":"SCH250-Napoletano","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1000 Gramm","offer_id":44760990646538,"sku":"SCH1000-Napoletano","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_Napoletano_jpg.jpg?v=1747664852"},{"product_id":"ehrenfeld-spezial-kaffeeblend","title":"Ehrenfeld Spezial Kaffeeblend Schamong","description":"\u003cp\u003eDie Hausmischung gibt es fast so lange wie die Rösterei selbst — ins Leben gerufen von Firmengründer Josef Schamong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSüdamerikanische Kaffees aus Brasilien und Kolumbien, harmonisch zusammengestellt, weich und leicht. Leichte Anklänge von Vanille und Hopfen, dazu Mandel und Aprikose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kaffee, den man in Ehrenfeld einfach „den Schamong“ nennt. Unaufgeregt, und genau deshalb seit Jahrzehnten im Regal.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858577072,"sku":"SCH250-Ehrenfeld","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_EhrenfeldSpezial_jpg.jpg?v=1747668856"},{"product_id":"helios-blend-kaffeeblend","title":"Helios Blend Kaffeeblend  - Schamong","description":"\u003cp\u003eDer denkmalgeschützte Helios-Leuchtturm gehört zum Ehrenfelder Stadtbild wie sonst nichts. Er erinnert an das industrielle Ehrenfeld des 19. Jahrhunderts — und hat diesem Blend den Namen gegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGedacht ist er als Mittelweg zwischen Kölner Melange und Ehrenfeld Spezial: vollmundiger Körper, feinherb, mit Nuss und Zitronengras. Gold beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kaffee für die Kanne und den langen Nachmittag.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858642608,"sku":"SCH250-Helios","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_Helios_jpg.jpg?v=1747668862"},{"product_id":"espresso-coloniese","title":"Espresso Coloniese - Schamong","description":"\u003cp\u003eDer Kölner Espressoklassiker, und zwar zu hundert Prozent aus Arabica — was bei einem Espresso dieser Kraft ungewöhnlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwei Varietäten aus Kolumbien und Brasilien treffen aufeinander: kräftig und belebend, mit deutlichen Anklängen von Zartbitterschokolade und Lakritz. Der Feinschmecker hat ihn empfohlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerb, ohne bitter zu sein. Für alle, die Espresso mögen, aber Robusta nicht brauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858708144,"sku":"SCH250-Coloniese","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_Coloniese_jpg.jpg?v=1747668879"},{"product_id":"espresso-fiorentino","title":"Espresso Fiorentino - Schamong","description":"\u003cp\u003eSiebzig Prozent Arabica aus Brasilien und Kolumbien, dazu ein weicher Canephora-Robusta aus Brasilien. Diese Mischung ist von der Deutschen Röstergilde prämiert worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittelkräftig, mit deutlich schokoladigen Nuancen und einer Crema, die jeden Zuckertest besteht — man streut Zucker auf, und er bleibt eine Weile liegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Espresso für alle, die es schokoladig mögen und trotzdem Feinheit erwarten.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858773680,"sku":"SCH250-Fiorentino","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1000 Gramm","offer_id":44878330036490,"sku":"1007-1000","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_Fiorentino_jpg.jpg?v=1747668885"},{"product_id":"espresso-535","title":"Espresso 535 100% Robusta - Schamong","description":"\u003cp\u003eHundert Prozent Robusta aus Brasilien. Kein Arabica zur Beruhigung, keine Abmilderung — dieser Espresso ist genau das, wonach er aussieht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKakao und Karamell, dazu eine wilde Note, die Schamong selbst so nennt. Viel Körper, viel Crema, viel Koffein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den Siebträger und für alle, die einen Espresso wollen, der widerspricht. In Milch setzt er sich mühelos durch.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858839216,"sku":"SCH250-535","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/p-r2LdKP-SCHAMONG_ESPR_535.jpg?v=1747668891"},{"product_id":"espresso-palermo-rosso","title":"Espresso Palermo Rosso - Schamong","description":"\u003cp\u003eSuper weich und super kräftig zugleich — das klingt nach einem Widerspruch und ist doch die beste Beschreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchtzig Prozent Robusta aus Indien und Brasilien befeuern einen brasilianischen Natural. Das Ergebnis: enorme Crema, ein kräftiger, fast torfiger Körper, darüber Karamell und Walnuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Espresso mit Wucht, aber ohne Schärfe. Für den Siebträger und für Milchgetränke, die sich behaupten sollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348858937520,"sku":"SCH250-Rosso","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1000 Gramm","offer_id":44878333378826,"sku":"1008-1000","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_PalermoRosso_jpg.jpg?v=1747668897"},{"product_id":"kolner-melange-kaffeeblend","title":"Kölner Melange Kaffeeblend - Schamong","description":"\u003cp\u003eZentral- und südamerikanische Bohnen, schonend geröstet — das ist der Grund für die auffallend geringe Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldmedaille der Deutschen Röstergilde 2011, und schon 2010 von ÖKO-TEST mit „sehr gut“ bewertet. Kräftig und rassig im Aroma, mit Lakritz und Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kaffee für alle, denen andere Röstungen auf den Magen schlagen. Und für alle, die einfach guten Filterkaffee wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":41348859003056,"sku":"SCH250-KölnerMel","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_KoelnerMelange_jpg.jpg?v=1747668903"},{"product_id":"espresso-amalfitano-schamong-80-20","title":"Espresso Amalfitano - Schamong 80\/20","description":"\u003cp\u003eDas Herz dieser Mischung ist ein äthiopischer Sidamo — ungewöhnlich für einen Espresso, und genau deshalb interessant. Dazu zwanzig Prozent brasilianischer Robusta für Körper und Crema.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeich und spritzig, mit Grapefruit und einer floralen Note, die man in dieser Kategorie selten findet. Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Mokkakanne, Vollautomat und Siebträger gleichermaßen geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":43643844591882,"sku":"1003","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohnen \/ 1000 Gramm","offer_id":53302931095818,"sku":"1003-1","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_AMALFITANO_jpg.jpg?v=1747674176"},{"product_id":"espresso-romano-schamong-60-40","title":"Espresso Romano - Schamong 60\/40","description":"\u003cp\u003eSechzig Prozent Arabica aus Brasilien und Kolumbien für die Feinheit, vierzig Prozent Robusta aus Brasilien für den Körper. Eine klassische italienische Rechnung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittelkräftig, rund und vollmundig, mit Anklängen von Traube und Haselnuss. Die Crema fällt entsprechend satt aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer unkomplizierte unter den Schamong-Espressi. Er funktioniert im Siebträger wie im Vollautomaten und verzeiht beides.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":43643852882186,"sku":"1004","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_Romano_jpg.jpg?v=1747674183"},{"product_id":"indien-monsooned-malabar-schamong-sortenrein","title":"INDIEN MONSOONED MALABAR - Schamong Sortenreiner Kaffee","description":"\u003cp\u003eFrüher reiste Kaffee offen auf Segelschiffen nach Europa. Monatelang zog feuchte Seeluft durch die Säcke, und was ankam, war blass geworden und schmeckte anders. Als die Dampfschifffahrt die Reise verkürzte, fehlte dieser Kaffee plötzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn der Malabarküste stellt man ihn seitdem absichtlich her: Die Bohnen liegen offen im Monsun, bis sie aufquellen und ihre Säure verlieren. Übrig bleiben Malz und Karamell, herb und weich zugleich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kaffee mit Geschichte — und einer der säureärmsten, die es gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":43643859894538,"sku":"1014","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_MonsoonedMalabar_jpg.jpg?v=1747674189"},{"product_id":"costa-rica-tarrazu-cooperative-dota-schamong-sortenreiner-kaffee","title":"COSTA RICA TARRAZU COOPERATIVE DOTA - Schamong Sortenreiner Kaffee washed","description":"\u003cp\u003eTarrazú gilt vielen als beste Kaffeeregion der Welt. Sie liegt südlich von San José auf vulkanischem Boden, vom Pazifik her belüftet — Bedingungen, die man sich nicht ausdenken kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cooperative Dota liefert hier einen Kaffee mit vielschichtigem Aroma und dynamischer Säure, der trotzdem weich bleibt. Toffee, Orange, Rohrzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGedacht ist er für den Filter. Schon der Duft in der Kanne lohnt den Aufwand.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":43643861762314,"sku":"1019","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_TARRAZU_jpg.jpg?v=1747674111"},{"product_id":"nicaragua-maragogype-san-ramon-schamong-sortenreiner-kaffee-washed","title":"NICARAGUA MARAGOGYPE SAN RAMON - Schamong Sortenreiner Kaffee washed","description":"\u003cp\u003eDie Elefantenbohne wurde 1876 in Brasilien entdeckt. Sie ist so groß, dass man eine Kreuzung zwischen Arabica und Liberica vermutet — bewiesen ist es bis heute nicht. Eine echte Rarität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon der Finca San Ramón in Jinotega, gewaschen aufbereitet. Sehr weich, mit eleganter Säure, dazu Steinobst und Melasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin heller Kaffee für alle, die etwas trinken wollen, das ihnen so schnell nicht wieder begegnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Schamong","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 250 Gramm","offer_id":43643862352138,"sku":"1018","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/products\/SCHAMONG_MARAGOGYPE_jpg.jpg?v=1747674118"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/collections\/schamong_logo_8ae033e8-c6e0-4b92-8cec-b5814050aa00.jpg?v=1747250883","url":"https:\/\/rhiinland.com\/collections\/schamong.oembed","provider":"rhiinland.com","version":"1.0","type":"link"}